" Celui qui, pour la première fois, traverse les bois de Saint-Caprais est impressionné par ce village qui lui semble loin de tout, dans une contrée où de plus en plus d'animaux sauvages traversent les chemins. Il imagine des mentalités dominées par leurs antiques us et traditions. Or c'est tout le contraire. " Françoise Auricoste dans son livre sur Saint-Caprais.